Saudáveis ​​street foods ao redor do mundo

De Berlim a Bangcoc, percorrer as ruas das cidades mais vibrantes do mundo coloca você no carrinho do nariz ao vendedor com algumas das mais deliciosas refeições que você poderia esperar. Não há necessidade de gastar muito dinheiro em um restaurante chique ao visitar um novo local para experimentar a melhor culinária que uma cidade ou país tem a oferecer. Em vez disso, gaste apenas alguns dólares (e às vezes muito menos!), Apóie a economia local e trate seu paladar com uma nova experiência com comida de rua.

Esteja avisado que você encontrará muitas bombas gordurosas de calorias em food trucks e carrinhos ao redor do mundo, então faça um pedido judicioso e defensivo. Aqui estão alguns dos meus favoritos.

Ceviche

O que é: Ceviche é um prato de peixe popular em toda a América Latina e do Sul, com a maioria das fontes dizendo que tem suas origens no Peru. Ceviche é peixe cru curado e “cozido” em sucos cítricos como limão e limão, e depois misturado com especiarias e temperos, incluindo pimenta, cebola e coentro.

Onde experimentar: Você encontrará ceviche em todo o mundo e especialmente em cidades costeiras onde o peixe é fresco e capturado naquele dia.

O que observar: Desde o seu peixe cru, há sempre o risco de doenças transmitidas por alimentos com ceviche. Certifique-se de que o vendedor mantenha o peixe bem refrigerado. Na maioria dos casos, se você vê uma grande multidão de moradores locais e turistas esperando por uma refeição, você pode ter certeza que o vendedor tem uma boa reputação.

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Arroz doce de manga

O que é: O arroz doce de manga é uma sobremesa feita a partir de mangas frescas, arroz glutinoso e leite de coco. O arroz cozido absorve o leite de coco para dar um sabor único e é servido com mangas fatiadas.

Onde experimentar: em qualquer lugar, as mangas são cultivadas localmente, especialmente na Tailândia.

O que observar: Comer comida de rua na Tailândia costumava ser um assunto muito perigoso, já que os vendedores não seguiam práticas seguras de manipulação de alimentos. Felizmente, a ONU liderou uma campanha de educação e os novos padrões são amplamente aplicados pelas autoridades locais, o que significa que você pode se sentir confiante ao experimentar esta saborosa sobremesa.

D ö O Kebab

O que é: A döner kebab é um popular prato de carne Oriente Médio que faz nossa lista de comida de rua saudável desde que a carne é normalmente magra e servido com uma variedade de vegetais, como tomate, alface, repolho, cebola e pepinos. A carne é assada lentamente em um espeto e fatiada até a perfeição antes de ser servida em um prato ou em uma pita.

Onde experimentar: os kebabs Döner têm uma sequência de culto em Berlim, por isso não perca a oportunidade de experimentar algumas das melhores versões desta refeição rápida se visitar. Os locais juram por Mustafa no centro de Berlim.

O que deve ser observado: Não há muito a ser cauteloso ao experimentar um döner kebab, além das longas filas que você encontrará em algumas das barracas mais populares.

Água de côco

O que é: Assim como parece, a água de coco é o líquido dentro de cocos frescos. Está repleto de eletrólitos de potássio e naturais que o manterão saudável e melhor hidratado – e com menos açúcar e aditivos – do que sua bebida esportiva favorita.

Onde experimentar: A água de coco é um alimento de rua popular em todo o mundo, da Índia e do Vietnã às praias ensolaradas da Jamaica.

O que deve ser observado: Não há muito o que acontecer com a água de coco, mas como ela é rica em potássio, você pode criar um desequilíbrio se beber demais. A menos que você esteja encalhado em uma ilha deserta e beba apenas água de coco, os riscos são muito baixos para que você enfrente um problema.